Pão de Queijo com Wit Bier

Quem não gosta de um pão de queijo não é mesmo? Esse post vai te ensinar a fazer um verdadeiro pão de queijo mineiro adicionando uma cerveja wit bier na receita (pode ser de qualquer marca).

Ingredientes:

500g de polvilho doce

500g de polvilho azedo

300ml de leite

200ml de óleo

200ml de Wit bier

6 ovos inteiros

Queijo meia cura

Sal

Preparo:

Ferva o leite com o óleo, escalde os polvilhos já misturados em um bowl, forme uma farofa, incorpore a cerveja.

Quando a massa estiver fria, acrescente os ovos, misture, forme uma massa, acrescente o queijo meia cura ralado, acerte o sal.

Unte as mãos com óleo, forme as bolinhas do tamanho desejado e leve para assar a 180ºC.

Dica: Caso queira, congele em aberto o excedente já no formato desejado. Assim que congelar, embale extraindo o ar. Validade de 3 meses.